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    麻花是哪里的特產

    2023-05-08
     麻花,是中國的一種特色油炸面食小吃。傳說是東漢 人柴文進發明了麻花?,F主產于陜西省咸陽、山西稷山、湖北崇陽、天津、湖南。其中天津以生產大 麻花出名,山西稷山以咸香油酥出名,蘇杭以原始工藝出名,湖北崇陽以小麻花出名,天津以大 麻花出名。另有天津十八街麻花、河南汝陽縣麻花、江蘇藕粉麻花、河南寧平麻花、湖南新化趙氏麻花各具特色。作法是以兩三股條狀的面擰在一起,油炸而成。
    在中國北方地區,立夏時節有吃麻花的古老 習俗。
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